頑張れマヤちゃん

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きょーの晩ご飯

20051116183010
メインに義母から貰った鮭で「ちゃんちゃん焼き」どえーす。
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コメント

 

え??
ちゃんちゃん焼き??
どんなのどんなの?何味?
詳しく教えて・:*:・(*´ー`*人)・:*:・

 

ちゃんちゃん焼きって北海道の料理かな??
名前は聞いたことあるみたいだけど、まだ食べた事
ありません! 鮭美味しいだろうね。 
(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪
  • スノーマン 
  • URL 
  • 2005年11月17日 21時44分 
  • [編集]
  • [返信]

 

>emiちゃん、スノーマンさん
関東圏の人は馴染みないかしら?ちゃんちゃん焼・・。

おかん家の作り方は
生鮭をホットプレートでまず焼きます。(フライパンでも良いですよ)
野菜はキャベツか白菜がいいです。ザックザック刻んで、あと、ニンジン千切りとシメジなんて有ったらgood-!
野菜を鮭に火がある程度通ったら被せる様に盛って、蓋をして蒸し焼きに・・。
そしてみそダレを作ります。
みそ、みりん、日本酒、好みで味の素少々って感じの塩梅です。
みそだれをざーっとかけて再び蒸し焼きに。
んで出来上がりです。

 

新巻鮭だとしょっぱいかと思うので、生鮭が良いと思います。

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